Algunos productos agrícolas y alimentarios se diferencian por ciertas características, una calidad o una reputación debidas principalmente a su origen (lugar de producción, de elaboración o ambos). Esta diferenciación se puede atribuir a la tipicidad, la historia del producto, su carácter distintivo asociado a factores naturales o humanos, como el suelo, el clima, los conocimientos locales o las tradiciones (que se resumen en el término “el terruño”).

La FAO está ejecutando un programa en esta esfera con la finalidad de fomentar la creación de marcas de calidad específica vinculada al origen para así contribuir al desarrollo rural.

Los productos de calidad vinculada al origen son interesantes, en lo que respecta a la seguridad alimentaria, por su contribución al desarrollo rural, la conservación de la diversidad de los alimentos y la oferta de una gama más amplia de productos a los consumidores. La vinculación del producto y el territorio permite contribuir realmente a la conservación de los recursos locales, el mantenimiento de las tradiciones, el refuerzo de la organización local de los interesados directos y la lucha contra la deslocalización y el éxodo rural.

• Últimas noticias

  !La herramienta de identificación de productos vinculados al origen y sus potencialidades para el desarrollo sostenible es ahora in línea! Ver la herramienta y la metodología de inventarios.

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  La guía « Uniendo personas, territorio y productos » está ahora in serbo!  

• Evento

Capacitación regional in África sobre la identificación de productos de calidad vinculada al origen organizada por FAO, CTA ROPPA, OAPI, CTA y REDD, la primera in francés, in Benín del 13 al 17 Mayo 2013. Folleto. Inscripción. 

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“Calidad vinculada al origen: ¿una herramienta para el desarrollo sostenible? Marruecos, Brasil y Guinea hablan de su experiencia”, Actividad paralela de la FAO al du 23o COAG,  Martes 22 mayo, FAO-HQ ; ver el programa

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Próxima formación InterGI in Suiza del 27 mayo al 7 junio 2013.

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