PROTEGER ET VALORISER LES PRODUITS DU TERROIR
Un film réalisé dans le cadre du programme de coopération technique de la FAO avec le Ministère de l'Agriculture et de la Pêche Maritime du Maroc.

Mise en place et dÉveloppement du systÈme de reconnaissance des signes distinctifs d’origine et de qualitÉ (SDOQ) des produits agricoles et des denrÉes alimentaires au Maroc.

Ce projet est mis en œuvre dans le cadre du Programme de Coopération Technique de la FAO. L’objectif global de ce projet est d’accompagner les départements ministériels marocains dans la mise en place d’un cadre institutionnel pour permettre la valorisation et la préservation des produits de qualité liés à l’origine. Les résultats suivants sont attendus :

• Finalisation des textes réglementaires sur les SDOQ
• Renforcement de la capacité des acteurs institutionnels : administratifs, membres de la commission nationale des SDOQ et agents de contrôle et de certification.
• Sensibilisation du public intéressé et des acteurs privés concernés, et formation des acteurs impliqués dans les projet pilotes.
• Suivi de la mise en œuvre d’une IG pour trois projets pilotes. Ces projets permettent à la fois de mettre en œuvre et tester les nouveaux dispositifs, et servent aussi de modèles pour d’autres démarches locales (Mouton de Béni Guil, Dattes d’Errachidia, Huile d’olive de Tyout Chiadma).

Durée : Mai 2008 – janvier 2009.

Voyage d'étude

Ateliers cas pilotes

Manuels

• Manuel de Procédures pour la Commission Nationale des Signes Distinctifs d’Origine et de Qualité
• Manuel de Procédures à l’Usage des Organismes de Certification et de Contrôle des Signes Distinctifs d’Origine et de Qualité
• Guide Demandeur

Seminaire de cloture

Renforcement des capacitÉs locales pour dÉvelopper les produits de qualitÉ de montagne - Cas du safran

Ce projet est mis en œuvre dans le cadre du Programme de Coopération Technique de la FAO. L’objectif global de ce projet est l'amélioration des conditions de vie des petits producteurs de montagne dans la région de l'Anti-Atlas marocain, grâce à la mise en œuvre d’une stratégie concrète de valorisation du Safran de Taliouine and Tazenakht, incluant le développement d’un signe de qualité spécifique. Les activités principales du projet sont le renforcement des capacités des facilitateurs, techniciens et cadres du dévloppement rural (formation de formateurs), ainsi que des producteurs de safran en impliquant les facilitateurs formés précédemment. Les formations porteront notamment sur les pratiques agronomiques durables, l’amélioration des techniques de transformation, l’identification des marchés et l’établissement de relations commerciales, le cahier des charges pour les labels de qualité spécifique (IG, Bio, équitable), l’organisation des acteurs de la filière.

Durée : Avril 2008 – Janvier 2010.

Voyage d'étude

Appui au développement et à la mise en place d’un système de contrôle des produits de qualité liée à l’origine.
Ce projet est mis en œuvre dans le cadre du Programme de Coopération Technique de la FAO. Les objectifs du projet sont le soutien à la mise en place d’un cadre législatif et institutionnel et le développement d’un système de Signes de Qualité Liés à l’Origine. Les principaux résultats attendus sont :

• Finalisation du cadre réglementaire et institutionnel, incluant le système de contrôle (traçabilité au long de des filières, contrôle, certification, accréditation et système d’enregistrement et de protection).

• Renforcement de la capacité des acteurs institutionnels : administratifs, membres de la Commission nationale des Signes de Qualité Liés à l’Origine, et agents de contrôle et de certification.
  
• Sensibilisation du public intéressé et des acteurs privés concernés, et formation des acteurs impliqués dans les projet pilotes.
  
• Suivi et accompagnement de divers projets pilotes dans la mise en œuvre de leur propre IG et/ou dans leur commercialisation. Ces projets permettent à la fois de mettre en œuvre et tester les nouveaux dispositifs, et servent aussi de modèles pour d’autres démarches locales (Pommes de Sbiba, Grenade de Gabès, Oranges Maltaises du Cap Bon, Viande d’agneau Noir de Thibar, Huile d’olive El Jem).

Durée : Mars 2008 – Décembre 2009.

Bulletin d'information: Mai 2009 - Janvier 2009 - Octobre 2008

Voyage d'étude

Manuel

• Manuel de procédures
• Guide du demandeur  
• Document de formation - modules PPT (fichiers zip)

Atelier de clôture

La Qualité des aliments liée à l’origine et aux traditions en Amérique latine. 
Argentina, Brasil, Chile, Costa Rica, Ecuador, Perú

Ce projet régional est mis en œuvre dans le cadre du Programme de Coopération Technique de la FAO. L’objectif du projet est de renforcer les capacités des institutions et des organisations locales en matière de réalisation de programmes de développement des produits locaux de qualité. Le projet considère deux niveaux d’intervention: le niveau local à travers le suivi de cas pilotes (un par pays permettant d’appliquer les méthodologies mises au point avec l’ensemble des acteurs) et le niveau institutionnel, au travers d’ateliers et de formations, afin d’appuyer la mise en oeuvre des indications géographiques et le renforcement de la capacité des acteurs.

Durée : Décembre 2009 – Octobre 2011.

Evaluation du potentiel des IGs et de leur mise en place pour le développement rural en Ukraine.

Ce projet est mis en œuvre dans le cadre du Programme de Coopération Technique de la FAO, à travers un fonds du PCT porté par le bureau régional de la FAO pour l’Europe et l’Asie centrale (FAO REU). L’objectif de ce projet est d’étudier les possibilités d’investissements pour créer un environnement favorable qui permettrait aux IG de jouer un rôle majeur pour le développement rural en Ukraine. L’évaluation sera basée sur l’inventaire des produits qui pourraient bénéficier d’une IG, et l’évaluation du potentiel des produits IG Ukrainiens sur les marchés d’export et intérieur, tout en prenant en compte le cadre institutionnel actuel.

Durée : calendrier prévu Décembre 2009 – Mai 2010.

Développement des zones de montagnes du Nord du Viet Nam grâce aux produits de qualité spécifique
Le bureau régional de la Fao pour l’Asie et le Pacifique fournit une assistance technique pour la composante d’un projet de coopération technique (Fonds du PCT) au Viet Nam portant sur le développement des zones de montagnes du Nord. Cette activité a pour objectif d’évaluer le potentiel de commercialisation des produits traditionnels des provinces montagneuses du Nord, avec pour but final d’y renforcer le développement local. Cet exercice de cartographie devrait aussi conduire à l’identification de produits et des communautés locales qui pourraient bénéficier de la mise en place d’une IG. Le centre de Développement rural de L’Institut de politique et de stratégie pour l’agriculture et le développement rural est en train d’identifier les produits spécifiques et typiques de 15 provinces de la zone montagneuse au nord du Viet Nam avec pour objectif de réaliser un Atlas des produits typiques, ainsi qu’une publication présentant les produits typiques de chacune de ces provinces de cette zone.

Durée : 12 mois. Fin prévue pour décembre 2009.

Etablissement d’une stratégie nationale pour la promotion et la préservation des produits de qualité spécifique : le cas des produits du Yack.
Ce projet fait partie du programme de partenariat multi donateurs de la FAO (FMPP) au Bhoutan. Ce projet a pour objectif d’évaluer le potentiel et la faisabilité de mise en œuvre d’un dispositif de reconnaissance de la qualité spécifique pour les produits bhoutanais. Le premier résultat attendu est la définition d’une stratégie nationale pour préserver et promouvoir les produits Bhoutanais traditionnels de haute qualité. Cela implique l’évaluation des outils et du cadre institutionnel nécessaires à la mise en place des démarches de reconnaissance de la qualité spécifique au Bhoutan ainsi qu’une analyse des opportunités du marché et l’évaluation des systèmes de production liés au yack. En fonction des résultats de la phase d’évaluation, une démarche de valorisation de la qualité spécifique sera proposée pour les produits du Yack. (Identification du type de label le plus adapté à mettre en place afin de promouvoir ces produits sur le marché et proposition d’une stratégie de développement et de commercialisation).

Durée : Phase d’évaluation : Juin à Décembre 2009.